Vom 19. bis 24. April 2026 fand der erste Workshop für Mitglieder des Netzwerks «Echtes Brot» statt. 30 Bäcker*innen trafen sich auf auf der Kalchkendl-Alp.

Auf Wunsch von Kund*innen haben wir mit dem Kamut-Vollkorn ein neues Brot im Angebot, in dem wir einen Vorteig aus Kamut als Kochstück einbringen und den Hauptteig mit Hefe lockern. Überzeugen Sie sich von dieser Kombination aus dem ursprünglichen Getreide Kamut und Weizen Graham.

Am Samstag 25. Oktober 2025 können Sie ab 8.30 Uhr bis am Mittag unsere Brote im Wylereggladen degustieren.

Vom 30. September bis am 10. Oktober arbeitet Christoph Musy im Rahmen eines Praktikums in der «Boulangerie Brut» in Freiburg in deren neuen Backstube im Torry-Quartier.

Seit dem Samstag, 13. September 2025 erhalten Sie unsere Brotauswahl auch im Fischermätteli-Lade.